Ich würde -20 cm, -40 cm und -70 cm von außen nach innen anlegen. Die Stufen max 30 cm breit, dann bleibt in der Mitte noch eine 70 cm Rinne die breit genug für Seerose, und andere Wasserpflanzen die es gerne etwas tiefer haben.
Der Wasserstand im FG wird je nach Pumpengröße und Rohrleitungswiderständen tiefer als im Hauptteich sein. Das sollte man beim anlegen der Stufen beachten. 3 - 5 cm
Bei 20 m Länge des FG wird sich bei dichtem Bewuchs auch eine Höhendifferenz des Wasserspiegels zwischen Ein - und Auslauf ergeben, das können 2 - 3 cm sein.