Also unter 8 bis 10 Grad ein Wheatgerm-Futter mit wenig Fett. Ich würde nicht über 6% Öl- / Fettanteil gehen, wie z.B. das Alkote Winter. Aufölen und fettes Futter ist im Herbst OK, da können die Koi es noch gut verwerten und ein paar Reserven anlegen.
Wenn der Kot als weiße "Würste" am Boden liegt, ist das Futter nicht richtig verdaut, also zu fett oder zu viel. Dann einfach weniger - das ist manchmal mehr