Ja die Steine sind _nur_ gemörtelt.
Aufgrund der Größe der Steine (240 mm Wandstärke), deren Profil (innen ein T) und die im Verbund gemauerten Wände können sie diesen Druck definitiv ab.
Meine Mauer zu Hause ist ca. 1.70m hoch. Dahinter drücken bereits ~200 m³ verdichteter Frostschutzkies, ohne den Gegendruck des Wassers von der anderen Seite.
Du kannst dich diesbezüglich gern im Fachhandel (nicht im Baumarkt) beraten lassen wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest. Mit Beton und Stahlbewährung wird das sicher sehr teuer.