Die Bakterien, sich aufgrund des Zuckers vermehrt haben, waren wohl Konkurrenten zu den Nitrifikanten, so dass Nitrit anstieg.
Wenn Dein Profil noch aktuell ist, dann sind es 22
Koi auf 100.000 Liter? In dem Fall wäre alles korrekt, da Du zu wenig CO2 Erzeuger (Fische) im Teich hast.
Viele Grüße,
Frank